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重阳节 | 但愿人长久,重阳不缺菊花酒 [复制链接]

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发表于 2019-10-7 08:28:15 |显示全部楼层


酒方药膳



到了秋天

人们总会生出“但愿人长久”的感慨

不止因为秋有月

也因为秋有菊



黄巢有一首豪迈的诗:


待到秋来九月八,我花开后百花杀。

冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。


——《不第后赋菊》


重阳菊意


    日渐寒,霜已降。在迎春的梅花之前,菊花是最后的一波灿烂,“我花开后百花杀”,“此花开后更无花”。

    故而菊花是一种含义深刻的花,花事已了,象征一种结束,同时也就象征一种新的开始,新的轮回。故而菊花有“再生一世”之意。


祭奠用菊,即取此意。




九 · 9 · 玖 · 久


    9是最大的单数,接着又要从零开始。故而9即面临新的开始。


    在这重九之日,菊花盛开之时,旧的我已经过去,新的一个我,如日初升。


曹丕有诗曰:


岁往月来,忽复九月九日。九为阳数,而日月并应,俗嘉其名,以为宜于长久,故以享宴高会。




    九为阳数,九月九日,日月都是九,所以叫“日月并阳”,称为重阳


    9是“久”的谐音。重阳敬老,愿老人长长久久。此时,尤需牢记圣贤古训:“老吾老,以及人之老。”愿天下的长者安康!


    阳节,古人祭飨天神,告慰先祖,孝敬老人,宴庆新生。



    古代风俗:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,令人长寿。”


    菊花最是清心之花。一句“采菊东蓠下,悠然见南山。”道尽了菊花的清雅、悠远与散淡。这样的情怀,正是我们现代人所缺失的。

    菊花本有清肝明目之功效,最宜抚慰情志。一杯菊花酒,堪解心头忧。


    古人以杂黍加菊花酿酒,名为菊花酒。今人就方便多了,以菊花泡酒即可。


金针门首次公布菊花酒的配方


菊花20g

桂花20g

莬丝子40g

泡酒三斤

泡十天即可饮用




    食疗方面,韭菜、包菜(即卷心菜)皆为重阳节及前后最宜食之蔬菜。




药膳

    可用九节菖蒲12g生卷柏(俗称还阳草)12g煮粥(三四人量)或煲水喝(一日一剂)。



重阳祭祖

    先秦之时,人们会在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖,以谢天帝及祖先恩德的活动。

    《吕氏春秋》之中《季秋纪》载:“是日也,大飨帝,尝牺牲,告备于天子。”

    后重阳节便有了祭祖的习俗。重阳节可祭祖,但需注意:


五年以上的宜祭

五年以内的无需祭


    节气变化之际,常是邪凶之日。

    山茱萸,可去邪,古称为“萸剑”。

    山茱萸又是一味中药,能驱虫去湿、逐风邪、消积食、治寒热。

    可以挂在家门口,也可随身佩戴。

    如果山茱萸不好找,也有一个简便的方法:


    俗话说:金秋九月,天高气爽。为什么感到天高?陶渊明有诗曰“清气澄余滓,杳然天界高。”重阳之时,清气上升,浊气下降


    故而九九登高,亦有升纳清气之意。

    不论登高或不登高,重阳节,记得用观语疗法,纳清驱浊,北斗延生,为父母祈福。




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